Une semaine bien chargé en table d’hôtes, de bon petits plats, quelques nouveautés, pour arriver à ce dimanche soir après Pâques où aussi bien l’envie de cuisiner que de manger m’avait déserté… Un coup d’oeil dans le frigo, des crevettes, des avocats… Pourquoi pas des nachos aux crevettes??? C’est un plat simple, qui convient aussi bien pour un apéro, que pour une entrée ou même avec une salade en plat principal.
Le principe est:
– d’étaler sur une plaque des nachos ou chips de mais (on ne doit plus voir la plaque), suivant le nombre de personnes et si c’est en entrée ou plat principal, on utilise qu’une partie ou toute la surface de la plaque,
– de parsemer de crevettes décortiquées, mais vous pouvez aussi émietter du crabe, du thon en boite ou si vous avez le courage d’un émincé de poulet que vous aurez déjà précuit avant
– et de saupoudrer de fromage. J’ai toujours du fromage à pâte dure de Savoie (Gruyère, Emmental, Abondance ou Beaufort) que je râpe et j’avais mélangé avec un peu de Mozarella rapée et de Cheddar anglais.
On passe le tout 5 à 7 minutes max à 210 degrés au four et hop! voilà c’est prêt à déguster.
Pour faire plus mexicain, j’accompagne ce plat d’un peu de guacamole et de crème fraiche épaisse.
